【摘 要】
：
采用超临界CO2萃取法从山苍子中提取精油,用滤纸片法测定山苍子精油对常见细菌、霉菌及酵母的抑菌圈大小,同时研究了pH值及加热处理对山苍子精油抑菌效果的影响,并以过氧化值
【机 构】
：
吉首大学化学化工学院食品科学与工程系
论文部分内容阅读
采用超临界CO2萃取法从山苍子中提取精油,用滤纸片法测定山苍子精油对常见细菌、霉菌及酵母的抑菌圈大小,同时研究了pH值及加热处理对山苍子精油抑菌效果的影响,并以过氧化值为指标,测定了山苍子精油对猪油的抗氧化效果。结果表明:山苍子精油对枯草杆菌和白葡萄球菌的抑菌圈处于10～15mm之间,属于中度敏感;对大肠杆菌、黑曲霉、青霉和酵母的抑菌圈达15mm以上,属最敏感;山苍子精油的抑菌效果在pH值5以下强烈,pH值6以上随pH值增大有所减弱;经80、100、121℃加热处理15min对其抑菌效果无明显影响;山苍子精油具有一定的氧化作用,但其抗氧化能力弱于TBHQ。
其他文献
本文将针对建筑工程现代管理中存在的一些问题，提出相应的解决方法，希望这些方法能对提高建筑工程管理水平提供一定的帮助，也利于建筑企业的良性发展。
以水稻不育系宜香1A为材料采用B C Sood（1978）介绍的水稻香味快速测定法对香型水稻不同时期叶片香味差异规律进行了研究，结论是，同一叶片中问部分香味更浓，同一单株中主穗与分蘖穗
为锻炼学生耐力素质,在课外活动中进行运动安排具有必要性。针对学生耐力素质训练,跑步是较好选择,在培养学生耐力素质同时也培养学生吃苦耐劳与勇于进取等良好品质。由于目
得到了广义生灭矩阵在c0及l1空间中生成正的压缩C0半群的充要条件.
采用乙醇提取苦瓜总皂甙，并利用加压柱层析法对其进行纯化，以提取温度、浸提时间、乙醇浓度、固液比为考察因素，通过单因素试验及正交试验确定了最佳提取条件：乙醇浓度80％（V／V）、温度
健康评估是衔接护理基础到临床课程的一门重要过渡学科,该课程大量的知识讲授需要以实训课的形式来开展,教师应特别重视健康评估实训课的教学,通过各种方法提高其教学效果以
基于我国养老问题突出,社会医疗保障趋于健全急需优秀老年服务与管理专业储备人才的社会背景,以及“校企合作”模式在高职院校改革中如火如荼的全面开展形势。针对校企合作模