无溶剂体系酶促阿魏酸双甘酯合成的研究

来源 :分子催化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：beautyfox110

【摘要】

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对酶催化合成阿魏酸双甘酯的脂肪酶进了筛选和比较，并对影响合成阿魏酸双甘酯的因素（助溶剂、转速、底物比、时间、温度、水含量和硅藻土添加量）进行了探讨，结果表明无溶剂反应体

【作者】

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辛嘉英郑妍吴小梅赵冠里夏春谷李树本

【机构】

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哈尔滨商业大学食品工程学院,中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室

【出处】

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分子催化

【发表日期】

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2006年6期

【关键词】

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阿魏酸阿魏酸双甘酯脂肪酶酯交换反应 ferulic acid ferulyl diolein lipase transesterificatio

【基金项目】

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教育部新世纪优秀人才支持计划,黑龙江省自然科学基金（13200403）,哈尔滨市科学基金（2004AFXXJ031）黑龙江省教育厅基金（160134）资助.

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对酶催化合成阿魏酸双甘酯的脂肪酶进了筛选和比较，并对影响合成阿魏酸双甘酯的因素（助溶剂、转速、底物比、时间、温度、水含量和硅藻土添加量）进行了探讨，结果表明无溶剂反应体系中阿魏酸双甘酯的产率远远高于含有助溶剂体系中反应．同时优化了反应条：无溶剂体系中在70mg CRL催化下，转速为150r／min，底物比为1：1，反应时间为120h，水含量为10ug／g，硅藻土添加量为40mg时产率可达33．25％．

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