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蛋白质糖基化修饰位点的定位分析在糖基化蛋白质研究领域至关重要，本实验建立CID中性丢失引发的多级质谱对多肽糖基化位点分析的方法。以糖基化多肽为研究对象，采用ESICIDMS对Amadori糖基化多肽进行CID多级激发裂解，MS。裂解分别可以由3H2O、3H2O＋HCHO的中性丢失引发，根据糖基化肽段的分析鉴定，均可完成对糖基化修饰位点的定位分析，但是在多级质谱分析中，3H2O中性丢失引发的糖基化肽段的鉴定更加精确，且在干热条件下，卵清蛋白中的K227相对K229更易发生糖基化修饰。综上分析，通过CID M