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食品物流学是食品科学与工程的专业方向课，用人单位要求学生具备解决实际问题的能力。结合学生和用人单位的反馈意见，对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进行分析与改革，记录了教与学的心得体会，分析了这些改革取得的效果。
食品物流学教学改革与实践
【摘 要】
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食品物流学是食品科学与工程的专业方向课，用人单位要求学生具备解决实际问题的能力。结合学生和用人单位的反馈意见，对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工．学刊（下）
【发表日期】
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2013年2期
【基金项目】
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江苏高校优势学科建设工程资助项目（江大校[2011]157号2011JGZD028）.
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