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旅游活动方式是旅游业运作和发展的基本模式，随着旅游业的快速发展和人性化服务时代的到来，以“企业为中心”的旅游活动方式开始向以“游客为中心”方向转变，支配企业旅游活动的观光旅游产品也随之转化，体验游、文化游、休闲度假游等多元化的深度游产品争宠市场。把对旅游活动和产品的研究置于动态发展的视角下，用以观察旅游业的前进方向，引导旅游业向服务型、市场型和效益型方向转变。