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期刊论文
薏苡黄酒澄清剂的选择
薏苡黄酒澄清剂的选择
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liyizhong1235
【摘 要】
:
分别用多糖、淀粉,活性碳,聚丙烯胺作薏苡黄酒的澄清剂。试验结果表明,以多糖与活性碳复合澄清剂效果最好。
【作 者】
:
吴传茂
张振兴
【机 构】
:
湖北工学院生物工程系
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
薏苡黄酒
澄清剂
多糖
活性碳
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分别用多糖、淀粉,活性碳,聚丙烯胺作薏苡黄酒的澄清剂。试验结果表明,以多糖与活性碳复合澄清剂效果最好。
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