【摘 要】
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佘山蘭荼种植历史悠久且生态环境优良,品质特征独显,然而品种单一、加工基础薄弱、产业融合程度不足等问题阻碍了佘山蘭茶的进一步发展.基于此,文章首先介绍了余山蘭茶的发展
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佘山蘭荼种植历史悠久且生态环境优良,品质特征独显,然而品种单一、加工基础薄弱、产业融合程度不足等问题阻碍了佘山蘭茶的进一步发展.基于此,文章首先介绍了余山蘭茶的发展历史、生态环境、加工技术及感官品质特征,重点探讨分析了蘭茶产业现状及发展瓶颈,并进一步提出了智慧茶业和数字茶园建设、茶园管理优化、潜在文化挖掘、荼旅融合、三产协同共进发展的余山蘭茶产业发展新策略,以期为蘭茶产业提质增效和转型升级、新业态融合发展提供参考与借鉴.
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