【摘 要】
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变性淀粉是天然增稠剂中发展活跃的品种,其中磁性淀粉微球是一类性能优良的磁变性淀粉,它以淀粉类物质为载体,包埋金属或金属氧化物,或者在磁流体上共价吸附或聚合淀粉类物质
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(20672029),, 国家863项目(2007AA100401)
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变性淀粉是天然增稠剂中发展活跃的品种,其中磁性淀粉微球是一类性能优良的磁变性淀粉,它以淀粉类物质为载体,包埋金属或金属氧化物,或者在磁流体上共价吸附或聚合淀粉类物质形成的具有磁性的功能高分子材料。以金属或金属氧化物为磁变性淀粉、多糖的核时,磁核通常是具有尖晶石铁氧体结构的过渡金属氧化物的晶体或结晶簇合物,如四氧化三铁、r-Fe2O3或过渡金属与铁的氧化物等。目前在固定化酶中使用磁核以四氧化三铁最为常见。且当磁性粒子晶体直径小于30nm时,则具有超顺磁性。磁性淀粉微球的直径一般在微米级或纳米级,因此其具有超
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