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建立了高效毛细管电泳同时检测牛奶中残留氨苄青霉素和阿莫西林的方法。牛奶样品采用三氯乙酸溶液沉淀蛋白，在30mmol／L硼砂缓冲液，PH7．8，检测波长198nm，运行电压18kV，温度25℃的电泳条件下，两种药物完全分离。氨苄青霉素在10μg／mL～100tμg／mL的浓度范围内线性良好相关系数为0．9989，阿莫西林在5μg／mL～100μg／mL的浓度范围内线性良好相关系数为0．9998。两种药物的平均加标回收率范围为80％～92％，变异系数（CV）范围为3．02％～10．11％。该方法检测牛奶中残留