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为研究红曲霉YM3207对葛根进行微生物转化后，其转化产物的化学成分。采用固体发酵法对葛根进行生物转化，通过高效液相色谱（HPLC）分析转化前后化合物种类和含量的变化，利用反复硅胶色谱对化合物进行分离纯化，并通过理化性质和光谱数据分析鉴定化合物结构。共分离得到三个化合物，分别为：染料木素（1），β-胡萝卜苷（2），葛根素（3）。HPLC结果表明，转化后染料木素和葛根素含量得到提高。结果表明通过微生物转化作用，能够改变中药葛根原有的化学成分。