古人择居，有“见汤勿论”之说，意思是只要见到汤泉，勿需再论，即可断定为风水宝地。在古济水三角洲腹地—今黄河与小清河之间—就有这么一块令人神往的温泉密集区，这就是山东省高青县。或许为沸珠躍明月、皎镜含空天的美丽景色所吸引，或许为温泉水滑洗凝脂、皓首沐浴回常春的养生功效所打动，或许为曲流潺潺蒸瑞气，热汤澹澹接祥云的风水气象所倾心，姜太公、仪狄、赵匡胤等都曾在此流连，造就了高青以汤泉和美酒为特色的地域文化。
　　一、姜太公与营丘
　　2009年，山东省淄博市高青县花沟镇陈庄村，一处古代城池遗址的挖掘震惊了中国史学界和考古界。古城址出土了祭社的地坛、驷马战车、水井，以及大量带有铭文的青铜礼器、酒具和刻有卜辞的兽骨。这次考古成果也因其重要影响，被中国社会科学院、国家文物局列入“中国社会科学院考古研究所六大考古重大新发现”和“2009年度中国十大考古新发现”。
　　城址中让考古专家兴奋的发现是青铜器中出现了“齐公”字样的铭文，这在国内以往考古发现中前所未见。谈起“齐公”二字，李学勤先生认为：“齐公”这样一个词如果是作为一个字词对象的话一定是齐国的第一代君主，不可能是其他的。作为祭祀对象的时候，叫什么国的“公”，一定是这个国的“国公”。如齐国人提到“鲁公”，就是指鲁国的第一代国公。我们可以据此推断18号墓里出土的这些器物主人身份。李伯谦先生也同样认为：对封国的第一代，对他的尊称叫“公”。所以“齐公”一定是姜太公本人，那是没有问题的。从墓葬的时代来看，也是符合的。“齐公”即为姜太公，陈庄西周城址与齐国首封之都营丘密切相关，大多数权威专家认为陈庄即为营丘所在。
　　2012年8月8日—10日，“中国甲骨学暨高青陈庄西周城址重大发现国际学术研讨会”隆重召开。包括台湾在内的全国部分高校、研究所，中国社会科学院，各地博物馆及来自美国、韩国、日本、法国等近百名中外学者专家齐聚高青，对陈庄西周遗址的考古发现以及相关的历史信息展开学术研讨，与会专家普遍认为：该遗址为西周早期城址，其中的大中型墓葬群、车马坑、多件“齐公”铭文和70余字的铜器以及西周甲骨文和“祭坛”等，为研究齐国早期都邑提供了重要线索。会议所形成的《高青陈庄西周城址论证意见》认为：高青当是姜太公始封之地，陈庄西周城址早期考古成果表明，这里曾作为一处齐国政治文化中心城邑使用，西周中晚期以后，此地则成为姜氏齐国诸侯的墓葬陵区。因此，以上种种考古发现与古代文献的考证相结合，初步认定陈庄西周城址当为姜太公所建齐国初都营丘，或营丘故城就在这一带。虽然学界还有种种说法，但陈庄城址的重大发现为困扰学术界多年的齐国初都营丘所在地指出了明确的方向，具有坐标意义。


　　三千年前，周朝建立，姜太公以首功封齐地，但齐地广大，他何以选中高青这片土地作为封国的都城？谜底当与汤泉不无关系。高青县三面环水，天朗水清，河网密布，生态优美。自古温泉资源丰富，据勘察，全县约三分之一面积的地下储有温泉地热资源，且温泉出水温度达7 4℃，出水量达到每小时60立方米。温泉水中的锶元素浓度达到国家级命名“锶水”标准，钙、溴、硅、碘、氟、锂、偏硼酸、偏硅酸等含量达到国家医疗级水准，其他6 0种微量元素和矿物质也极为丰富，属于海洋性碳酸质富锶温泉，可以和世界上最好的日本箱根温泉相媲美。
　　遥想当年，姜太公初封齐地，他从中原地区顺济水而下，来到这里，见温泉蒸腾，虹影浮动于瑞气之上，便止住了脚步。作为周文王、周武王、周成王、周康王四代帝王师，被奉为兵家和风水家鼻祖的姜尚，深知“汤地”对家国子孙的重要，便在济水岸边选择高丘定为国都，史称营丘。在这里，他制施“因其俗，简其礼”“尊贤尚功”的治国方略，利用靠近济水、少海之便利，“通工商之业，便鱼盐之利”，很快将齐国发展成为东方泱泱之大国。
　　姜太公死后，长子丁公吕伋继位。丁公死，太公的次子乙公得继位。乙公得死，太公的第三子穆公继位。后来穆公后代癸公慈母、哀公不辰相继继位。哀公时，纪侯向周王诬陷哀公，周王用大鼎煮死哀公。周王立哀公的弟弟静为齐君，就是胡公。胡公迁都于薄姑，献公又迁临淄，即今日临淄齐故城是也。至此，齐国都城坐落在高青存续了二百余年。
　　二、狄城与酒祖仪狄
　　狄城，在中国历史上是一座知名度很高的城池。此城为长狄人的一支鄋瞒人所建，春秋以前为鄋瞒国的国都。而最早率领长狄人到此建都的，是造酒业同尊的师祖—仪狄。
　　据县志记载，高青地区最早的先民为大禹时代的部族防风氏。大禹治水来到济水、漯水之间的地方—今高青县境内，因常年劳累而身心疲惫。防风氏族（即后来的长狄人）成员仪狄受帝女之令，取汤泉之水“始作酒醪”，酿出美酒进献大禹。由此，仪狄被公认为中国酿酒的祖师。《淮南子·泰族训》曰：“仪狄作酒，禹饮而甘之。”《吕氏春秋》也有“仪狄造酒”的记载。后有大禹会诸候于会稽山，防风氏首领酒后方至，被大禹斩杀于越地型塘。防风氏部落被逐，在仪狄的带领下，由南向北迁徙，返回她的美酒初酿地，落脚水土丰美、便于造酒的济水三角洲，在今高青县高城镇地区建鄋瞒国，都狄邑，今高青存有春秋战国时期狄城遗址。他们以酿酒为业，与周边的莱国、纪国等通商，成为东夷诸国中的强者，所以高青也是仪狄造酒传说的发源地。
　　上文提到，陈庄遗址发现齐国初都，挖掘出土了大量青铜礼器、酒器，这说明，早在齐国建立时，今高青地区酿酒业已经十分发达。到春秋时代，瞒国被齐国所灭。但此地酿酒业依旧长盛不衰。后来齐景公在今高青县唐坊镇地区建千乘城，常常到此以酒宴宾。这之后两千余年，这里一直是县郡驻地，汉代还一度是诸侯国的都城。故地曾出土石刻“宴饮图”。

　　三、赵匡胤与扳倒井的传说
　　走进古狄城旧地，古城墙及护城河遗迹尚依稀可辨。金马驹湾在南，三灵侯庙在北，丈余厚的瓦砾层布满城池的四周，向游人诉说着这座千年古城丰厚的历史底蕴。出北城门，便踏上一座平原地区难得一见的石拱桥，此桥名为“衮龙桥”，传说宋太祖赵匡胤从桥上走过时，坐骑马失前蹄滑落桥下，“衮龙桥”由此得名。桥下生有一种荆棘，其针弯曲生长，传说为赵匡胤落桥时荆棘怕扎伤真龙天子而自动弯曲，由此得名“顺王棘”。狄城处处留有赵匡胤的足迹，影响最为深远的地方，当属“扳倒井”。
　　史传宋太祖赵匡胤率部征战狄城故地高苑，时值天干气燥，人马俱渴，前方忽现砖井一眼，井水晶莹温润，军士无不望而生津。然而人马众多，苦无汲水之法。情急之下，太祖使神力将井扳倒，甘冽的泉水倾涌。众人皆惊，无不跪地称颂，取水饮之，人马之渴立解。后来，他率部继续征战，横扫中原，终成霸业。井边百姓以井水酿酒，进献太祖，赵匡胤感念神井之助，赐名“扳倒井”。
　　早在宋太祖到来之前，诗圣杜甫已缘酒香而捷足先登。杜甫在《壮游》中写道：“春歌丛台上，冬猎青丘旁。”青丘，即高青最早的地名。《元和郡县志》载“齐景公有马千驷，田于青丘”，将青丘改为千乘，即今高青地。诗载：“旧邦古来属青丘，诗圣当年曾壮游。饮酣茫茫视八极，性唯豪放业嗜酒。”“归来文思如泉涌，万卷诗章一挥就。晓来不曾消宿醉，重缘酒旗上西楼。”
　　在元代，有一位高青人以其对酒文化的深刻理解和阐释，为后世所敬仰。他就是《阳春白雪》《太平乐府》两部元代散曲总集的编纂者杨朝英。现存元人编撰的散曲总集有四部，杨氏占其二，史称“散曲半数赖之以传”。他在小令《中吕·阳春曲·狄城醉酒》中写道：“济流行尽蓼花桥，狄邑晚来酒帜高。扳倒井侧尝新烧，凭谁问，别来路迢迢？素颜倚栏弄玉箫，枕凉梦旧问渔樵。佳酿只合孤旅老，珠帘外，归途风萧萧。”狄城泉好、水好，一直为世人所称道。
　　四、风水宝地，人才辈出
　　太公文治武功名垂史册，仪狄感天化物陶醉众生。博大精深温泉文化，源远流长的酒文化，在高青这片土地上，留下了深深的文化印记。陈毅元帅《含羞草》诗曰：“鲁连不帝秦，田横刎颈死。”诗中提到的两个历史名人鲁仲连和田横，皆出自一个地方，那就是狄城，即高青县高城镇原高苑县城。汉代，来自千乘县（今高青县唐坊镇）的欧阳八博士和大儒倪宽，以一部《尚书》影响了汉武帝，儒学因之进入中国文化正统数千年。东汉时期，刘缵走出建在这里的千乘王府，到洛阳登基，是为汉质帝。
　　往事越千年，及至当代，高青县更是人才辈出。从中国当代中国画家乍启典、美学家周来祥、作家邵勇胜、书法家的梁修，到后起之秀美术家杨东风等人，他们都根植于丰厚的地域文化土壤，追慕先贤，敢于跨越，在不同的文艺领域中取得了骄人的成就。
　　汤泉新浴，振衣松风，把酒登阁，望高青大地，抚今追昔，令人感慨。先人足迹已铭于史册；而怎样的业绩，才能不辜负当前盛世？这一问题正须今人来回答。