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目的 随着目前全球食物蛋白过敏的患病率逐渐增加,其发病机制受到重视,研究发现食物蛋白过敏和肠道微生态系统密切相关.肠道微生态系统指正常微生物群以其宿主肠道组织和细胞及其代谢产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及信息相互交流的统一的系统,其功能和结构的改变可导致食物蛋白过敏发生.维持肠道菌群的多样性及其与宿主之间的微生态平衡有利于维持正常的免疫应答.通过研究肠道菌群与食物蛋白过敏的联系,可以了解以肠道菌群为靶点预防及治疗食物蛋白过敏的潜在作用.