【摘 要】
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<正>山茶油的价值山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽,具有极高的营养价值。茶油中不但富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质,而且
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<正>山茶油的价值山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽,具有极高的营养价值。茶油中不但富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质,而且还不含有芥酸,胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。营养价值可与橄榄油相媲美,油茶与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料植物,也被美称为"东
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