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广东省农业科学院作物研究所成立于1996年,为省属公益一类科研机构,面向华南农业发展需求,针对粮油经济作物产业发展面临的问题,以玉米、花生、甘薯、马铃薯、烟草、特色作物与南药等种质资源、遗传育种、栽培生理和分子生物学等为主要研究领域,以服务农业和农村经济发展为宗旨,以提高广东及华南地区农业生产为己任。