【摘 要】
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目的提取9种常见蔬菜中的凝集素，对其凝集红细胞效应进行研究，并分析温度和pH对其生物活性的影响。方法以新鲜蔬菜为材料，经硫酸铵沉淀、透析，得到蛋白质提取液，用人的A型、B型和O
【机 构】
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吉林医药学院2011级临床输血本科班,吉林医学院2014级检验技术本科班,吉林医药学院检验学院血液检验教研室
【基金项目】
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吉林省科技厅自然科学基金项目(20160101179JC);吉林省卫生计生科研计划项目(2015Z071)
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目的提取9种常见蔬菜中的凝集素，对其凝集红细胞效应进行研究，并分析温度和pH对其生物活性的影响。方法以新鲜蔬菜为材料，经硫酸铵沉淀、透析，得到蛋白质提取液，用人的A型、B型和O型血细胞检测凝集活性。通过耐热、耐酸碱实验比较9种不同蔬菜的红细胞凝集素的生物活性。结果除大白菜外其余蔬菜均可凝集人类红细胞，且对不同血型红细胞的凝集活性各不相同；其中，豆角和土豆对人类红细胞的凝集强度最强，且对A、B和O型红细胞都有较强的凝集作用；植物凝集素活性对温度敏感，随温度升高，凝集活性明显降低；此外，不同种类植物凝集素对酸
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