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日本蟳(Charybdis japonica)是一种大型海产食用蟹,隶属甲壳纲,十足目,梭子蟹科,蟳属;俗称海蟳、石蟹、石齐角、岩蛑.国外分布于日本、朝鲜、马来西亚,国内广见于我国四海,我国已经对日本蟳进行了粗养和育肥暂养.未见到有关其营养学方面的报道.
日本蟳的营养成分组成分析
【摘 要】
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日本蟳(Charybdis japonica)是一种大型海产食用蟹,隶属甲壳纲,十足目,梭子蟹科,蟳属;俗称海蟳、石蟹、石齐角、岩蛑.国外分布于日本、朝鲜、马来西亚,国内广见于我国四海,我
【机 构】
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宁波大学生命科学学院,浙江省嘉善县渔业局水产推广站,浙江省台州市椒江区海洋与渔业局,上海水产大学生命科学与技术学院
【出 处】
：
营养学报
【发表日期】
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2005年1期
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