膜法分离大豆蛋白中试工艺的优化研究

来源 :深圳职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：baiyunmtq

【摘要】

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对超滤膜法分离大豆蛋白的中试工艺和膜污染的清洗进行了系统的优化研究.超滤膜浓缩分离大豆蛋白的优化工艺条件为:膜的截留分子量为10000,超滤温度50℃,超滤pH 6-7,超滤压力

【作者】

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唐旭蔚刘冬李世敏许柏球

【机构】

：

深圳职业技术学院

【出处】

：

深圳职业技术学院学报

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

超滤大豆蛋白分离工艺膜污染 ultra-filtration soybean protein separation technology membrane

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对超滤膜法分离大豆蛋白的中试工艺和膜污染的清洗进行了系统的优化研究.超滤膜浓缩分离大豆蛋白的优化工艺条件为:膜的截留分子量为10000,超滤温度50℃,超滤pH 6-7,超滤压力0.4-05 MPa,截留液固形物终点浓度应控制在14%(质量分数)以内.超滤膜污染的清洗优化工艺条件为:纯水清洗10min后,用pH 8.0的0.1g/L alcalase碱性内切酶清洗30min,再用0.3mol/LNaOH清洗30min,最后用纯水清洗至pH中性,清洗温度50℃、压力0.3MPa.

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