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工程质量监督与控制是指致力于满足工程质量要求，也就是为了保证工程质量满足工程合同、规范标准所采取的一系列措施、方法和手段。工程质量要求主要表现为工程合同、设计文件、技术规范标准规定的质量标准。工程质量监督与控制的原则：坚持质量第一的原则，坚持以人为核心的原则，坚持以预防为主的原则，坚持质量标准的原则，坚持科学、公正、守法的职业道德规范。随着社会的进步和科技的发展，无损检测技术在工程质量监督与控制作用中具有重要的作用。