一、品种选择
　　根据用途选用优质高产抗性强的优良品种。食用鲜薯生产选用克新4、克新1、克新2、早大白等品种；加工淀粉、粉条，选用克新12、黄麻子等；加工薯条、薯片，选用大西洋、夏波蒂等。种薯要求：纯度高、健康无病虫、新鲜无损伤，常规种薯单薯重20~50克。
　　
　　二、种薯处理
　　（1）选择中小薯作种，薯形规整，薯皮细致柔嫩光滑为宜。（2）在4月中旬（播前25～30天），将种薯出窖，然后摊在室内近阳光处或室外背风向阳处，平铺2～3层，上下各铺3～4层细沙，温度保持在15～20℃，湿度保持在85％～90％，夜间注意防寒，3～5天翻动1次，均匀见光，催紫芽。（3）种薯切块，每个薯块最少有1～2个芽眼。（4）100公斤薯块用体积分数25％甲霜灵100克加少量水浸沾或喷洒，可杀死种薯内部分细菌，并可推迟晚疫病的发生期；或用草灰拌种。
　　
　　三、基地选择与整地
　　要选择生态条件好、远离污染源、地势高燥、土松地肥、土层深厚（耕层深25厘米）、易于排灌的沙质土壤，土壤宜偏酸性（pH值5.0～5.5）。马铃薯是茄科作物，适宜与禾本科、豆科、十字花科纤维类等作物轮作。主产区难以实现地块间轮作时，可采用同块地分带轮作。前茬施用长残效除草剂的地块，不可种植。基地环境质量（空气、灌溉水、土壤）指标符合A级绿色食品产地环境质量标准NY／T391的要求。伏秋整地的地块翻、耙、耢后起垄、镇压。春整地的地块，早春耙耢灭茬，达到待播状态。
　　
　　四、施肥
　　测土配方施肥，做到氮、磷、钾及微量元素合理搭配。马铃薯需肥比例一般氮∶磷∶钾为5∶2∶11。每公顷用优质农家肥30吨（有机质含量8％以上）、尿素75公斤、二铵150公斤、硫酸钾150公斤混拌均匀，或用等同纯氮、磷、钾含量的专用肥或复合肥作底肥。马铃薯的底肥占总施肥量的70%。在施肥技术上做到重施底肥、早施芽肥、稳施蕾肥。底肥施用需开沟深施，即在播种垄的中间开一条深20厘米的沟，将肥料施入沟内，然后覆土起垄，并整平垄面。追肥采用穴施，距植株5厘米左右开穴，施肥后及时覆土。无机肥不得施用硝态氮肥和含氯离子的肥料。
　　
　　五、播种
　　当土壤10厘米深处温度稳定通过5℃时，及时播种。播种以垄作为主，行距60～70厘米，株距20～35厘米为宜，覆土厚度不应小于7～9厘米。提倡深开沟、浅覆土的办法，此方法有利于出苗整齐、苗全、苗壮。早熟品种及高肥力的地块适当密植，每公顷保苗6～7万株，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植，公顷保苗5～6万株。
　　
　　六、 田间管理
　　（1）及时铲趟，疏松土壤和消灭杂草，为植株生长和块茎形成增重创造良好的环境条件。马铃薯栽植后应立即镇压，以减少土壤空隙，防止跑墒，并使下层土壤水分上升，供给马铃薯发芽需要。出苗前可耢1遍，耢掉表土，提高地温，兼有灭草作用。在马铃薯幼芽顶土时进行1次深中耕，浅培土。苗出齐后及时铲1遍，再趟1犁，少培土，提高地温，减少水分蒸发。在发棵期铲2遍趟2遍，多培土，做到垄沟窄，垄顶宽。在苗齐后，要及时查田补种。
　　（2）在播种的同时，可施用辛硫磷颗粒剂每公顷60～70公斤，防治金针虫、蛴螬、地老虎等地下害虫。在初花期用甲霜灵锰锌或百德富可湿性粉剂或可杀得可湿性粉剂、瑞毒霉可湿性粉剂防治马铃薯晚疫病。
　　
　　七、 收获与贮藏
　　早熟品种8月下旬，中晚熟品种9月上中旬起收，收获后，进行堆放，使块茎散热、去湿、机械损伤愈合、表皮增厚。夜间气温降至0℃以下时，清选入窖。
　　河北省阳原县农业局 于江华