“吊胃口”是女人的盖世功夫

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  素净的灶台,透着几分粗朴的木质毡板,上面搁着五颜六色的时令果蔬和肉食,还有活鱼蹦虾,甚至还有海参鱿鱼。一个系着碎花围裙的女人站在灶台前,抄着锅铲。她心无旁鹜,眼神全都倾注到那一道道呼之欲出的菜品上了!锅里油气腾腾,袅绕的香气弥漫了整个空间,那女人的脸上霎时漾出几分成功和满足的笑意。
  应该说,这就是我对厨房里的女人的无限怀想。多年来,它一直美丽着包括我在内的很多男人的心。据说,有人对女人的要求就是要“上得厅堂,下得厨房”。其中的意思很显然:这女人一是要美丽,二是要有一手好厨艺。其实,依我看来,这句话将“上得厅堂”和“下得厨房”割裂开来作为对好女人的评审标准,完全没有必要,就一句“下得厨房”就行了。但凡“下得厨房”的女人,哪有不美丽的道理呢?
  民以食为天。你我都是一介草民,每天一睁眼就离不开吃喝。如果天天饿着肚子守着一个手指脚趾都涂得花花绿绿的女人,就算那女人有着赛过金喜善的面孔,想必你也不会从她身上品出半分美丽来吧!
  厨房里的女人一定是充满智慧的女人。
  盐酱醋糖,葱蒜椒姜,要调出各种各样的味道,确非易事。就是一道简单的鱼香肉丝,糖放多少,醋放多少,这都是一门深奥的学问,毕竟是增之一分则太甜,减之一分则太酸啊。就算佐料用量全对了,加多少水,用文火还是武火……要做好一道色香味型俱佳的菜,除了需要长期实践摸索,更多的却是智慧的闪现,而厨房里的女人就能在那方空间里做到游刃有余。
  厨房里的女人一定是有创造力的女人。
  有笑话说有人按菜谱做菜,竟准备了天平、量筒,到头来仍然没烹调出美味珍馐。而厨房里的女人就非常具有创造力。除了传统的煎炒炖熘等技艺外,她总会出奇不意地做出让一桌人都惊叹不已的菜来。炖鸡汤进加两粒枸杞大枣,汤看起会更靓;炒蚕豆时加蒜苗味道就不一样;炖萝卜汤要多放排骨少加萝卜少加水……这些小技巧,其实都体现了厨房里的女人无穷的创造力。
  厨房里的女人一定是充满爱心的女人。
  厨房里的女人大多具有“辛苦我一个,幸福很多人”的精神。每做一道菜,她都会在心里默默地念叨一个人:油炸花生米,是给老公下酒的!萝卜排骨汤,是给儿子补钙的!老爸爱吃什么?老妈爱吃什么?这些全都在她心里存了档,只要钻进厨房,她的心思也就全用在别人身上了,每一道菜,都彰显着她对家人一往情深的挚爱,对所有来宾的热切关怀。
  厨房里的女人是一道绝对美丽的风景线。
  “静如处子,动如脱兔”,用这句成语来形容厨房里的女人绝不为过。火候未到,她就静静地守候。那守候的姿态绝对称得上纯美,一如岸边候船的粉黛佳丽。而一旦火候来到,她飞快地抄起锅铲,下佐料,起锅,如同行云流水般,一道菜就呈现在面前了!
  时下的一些女人,打着捍卫美丽的旗号,一天一天地远离了油烟和厨房。为了提防厨房摧毁他们的美丽工程,为了躲避油腻和锅碗瓢盆的聒噪,她们的眼里只剩下方便面、饼干、水果和一些摆放在超市里的速食食品。其实,她们不知道,她们远离厨房,其实也是远离美丽。
  “下得厨房”的女人比起那些一看到油腻就恶心呕吐一闻到油烟就皱眉的女人来讲,更多了一份生活的情趣,更多了一份修养。不管你是自我感觉多么时尚的女人,如果你成天大门不进二门不迈酱油瓶倒了也不扶,只懂胭脂口红护肤霜,不懂炒炸煎烹,你会缺少一份生活中最真实的美!
  还有,听说厨房里有好多美容的东西呢!当然,这是个别人的专利,在这里我就不多说了。最后还是那句话:厨房里的女人最美丽!我想,不认同我这观点的人,他不会是男人,当然哦,也不会是女人,呵呵!
  (编辑/曾丽清)
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