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对白首乌C21甾苷元告达庭甾苷元和开德甾苷元(Ⅱ)实现C11 α-羟基化,要求副产物少,收率高。采用赭曲霉(Aspergillus ochraceus)和犁头霉(Absidia sp.)两种微生物在双水相体系中同步转化的方法,羟化反应中控制pH值在6.0~5.0,于30℃温度下振荡培养70 h;结果,产物经IR、MS、NMR分析确认是C11 α-羟基化了的告达庭甾苷元(Ⅲ)和开德甾苷元(Ⅲ),副产物少,收率达70.1%。赭曲霉(Aspergillus ochraceus)和犁头霉(Absidia sp.)两种微生物在双水相体系中同步转化的方法是实现C11 α-羟基化的有效方法。