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在酸性条件下,采用铁粉将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸.根据苯甲酸能同水蒸汽一起蒸馏出来的特点,进行两次蒸馏,使苯甲酸先后与不挥发性成分和被氧化分解的有机物分离.依据苯甲酸钠在225nm处的吸光值与标准曲线比较,可较准确地测得其含量.
面粉中过氧化苯甲酰的测定
【摘 要】
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在酸性条件下,采用铁粉将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸.根据苯甲酸能同水蒸汽一起蒸馏出来的特点,进行两次蒸馏,使苯甲酸先后与不挥发性成分和被氧化分解的有机物分离.依据苯甲
【机 构】
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漳州外贸食品冷冻厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年11期
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