【摘 要】
：
为了研究不同性别边鸡胸肌和腿肌中脂肪酸的组成及含量差异,试验采用高效气相色谱仪检测胸肌和腿肌中脂肪酸组成,并计算各脂肪酸的相对含量.结果表明:边鸡公、母鸡的胸肌和腿肌均检测出23种脂肪酸,且组成成分相同,其中饱和脂肪酸10种,不饱和脂肪酸13种;腿肌中棕榈酸和硬脂酸(饱和脂肪酸的主要成分)的含量显著高于胸肌(P<0.05),腿肌中油酸、亚油酸、花生四烯酸和棕榈油酸(不饱和脂肪酸的主要成分)的含量显著高于胸肌(P<0.05),腿肌中单不饱和脂肪酸和必需脂肪酸占比显著高于胸肌(P<0.05);母鸡腿肌中不饱和
【机 构】
：
山西农业大学动物科学学院,山西 太原 030032;山西省畜牧兽医学校,山西 太原 030024
论文部分内容阅读
为了研究不同性别边鸡胸肌和腿肌中脂肪酸的组成及含量差异,试验采用高效气相色谱仪检测胸肌和腿肌中脂肪酸组成,并计算各脂肪酸的相对含量.结果表明:边鸡公、母鸡的胸肌和腿肌均检测出23种脂肪酸,且组成成分相同,其中饱和脂肪酸10种,不饱和脂肪酸13种;腿肌中棕榈酸和硬脂酸(饱和脂肪酸的主要成分)的含量显著高于胸肌(P<0.05),腿肌中油酸、亚油酸、花生四烯酸和棕榈油酸(不饱和脂肪酸的主要成分)的含量显著高于胸肌(P<0.05),腿肌中单不饱和脂肪酸和必需脂肪酸占比显著高于胸肌(P<0.05);母鸡腿肌中不饱和脂肪酸、必需脂肪酸和总脂肪酸的含量最高,显著高于公鸡(P<0.05).研究结果表明,边鸡肌肉脂肪酸组成丰富,不饱和脂肪酸含量较高,肌肉品质优良,不同性别和不同组织均对边鸡肌肉脂肪酸含量有显著影响.
其他文献
目的:探讨有氧健身操对女性冰毒依赖者戒断期生理、心理健康水平的影响,并探讨有氧健身操的“剂量效应”,为相关运动处方的制定提供理论依据.方法:采用12周随机对照实验设计,将65名女性冰毒(MA)依赖者随机分为3组:中等强度运动组接受每周3次中等强度间歇性有氧健身操运动(65％～75％HRmax);高强度运动组接受每周3次高强度间歇性有氧健身操运动(75％～85％HRmax);对照组仅进行常规的强制戒断生活.分别在基线、第8周和第12周对受试者的消极情绪、心率变异性和用药渴求相关指标进行测量,VO2max仅在
目的:为企业自身的经营决策,政府制定更具针对性的创新鼓励政策提供参考.方法:本文从国泰安金融数据库CSMAR、医药制造业上市企业年报中收集数据,以2015—2019年医药制造业上市公司的面板数据为研究样本,参考相关文献方法,结合宏观、微观条件考察了研发投入对医药制造业企业绩效的异质性影响,同时还考察了政府补贴的调节作用是否存在所有制差异、地区差异和企业年龄差异.结果 与结论:总体来看,医药企业的研发投入负向影响企业绩效,政府补贴可以有效缓解这种负向影响.从微观层面来看,研发投入和政府补贴的调节作用都存在明
“三步法”是合成方法专利创造性判断的最基本方法.本文结合4件专利的审查实践案例,从创造性成立的正反两方面进行了分析讨论,指出要特别注意通过技术效果的客观比较以确定发明实际解决的技术问题,才能对申请人在申请日时已经完成并且如实公开的技术贡献进行客观评价.
目的:本研究旨在建立灵敏、特异的测定全血和局部肌肉组织中乳酸乙酯浓度的气相色谱-质谱谱法联用(GC-MS)分析方法,研究新制剂中的助溶剂乳酸乙酯在大鼠体内和局部肌肉组织中的药动学特征.方法:SD大鼠单次左后肢股外侧肌内注射乳酸乙酯88.24 mg·kg-1,于不同时间点分别采集全血和局部肌肉组织样品,用乙腈沉淀蛋白,然后通过GC-MS分析方法检测各样品中乳酸乙酯的浓度;色谱柱为Agilent DB-WAX气相毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm),载气为高纯氦(He,99.999％),扫描