【摘 要】
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“民以食为天”，食品安全关系到人民群众的生活质量和生命安全，关乎到广大人民群众的根本利益。近年来，农产品食品安全事件频发，引起了国内民众的恐慌，毒大米、苏丹红鸭蛋、速生鸡
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“民以食为天”，食品安全关系到人民群众的生活质量和生命安全，关乎到广大人民群众的根本利益。近年来，农产品食品安全事件频发，引起了国内民众的恐慌，毒大米、苏丹红鸭蛋、速生鸡等严重侵害了消费者的权益，造成市场秩序紊乱。有政府监管部门原因，市场利益的驱使，农民种田盲目施肥和喷洒农药等原因。所以，要保证食品质量安全，必须从监管部门、监管对象入手，从源头进行监管，监管农产品的生产和加工各个环节。
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