【摘 要】
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[目的]探讨北京鸭和天府肉鸭屠宰性能的差异。[方法]测定43日龄北京鸭和天府肉鸭的屠宰性能指标,对各指标进行统计分析。[结果]结果表明,北京鸭的活重、屠体重、半净膛重、全
【机 构】
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重庆市涪陵区珍溪镇畜牧兽医站,重庆市涪陵区畜牧技术推广站.重庆408000
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[目的]探讨北京鸭和天府肉鸭屠宰性能的差异。[方法]测定43日龄北京鸭和天府肉鸭的屠宰性能指标,对各指标进行统计分析。[结果]结果表明,北京鸭的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、胸肌率均显著高于天府肉鸭（P〈0.05）;北京鸭和天府肉鸭内脏器官相对重量指数除脚重/体重这个指标差异显著（P〈0.05）,其他相对重量指数指标差异不显著（P〉0.05）;北京鸭的活重与屠体重、全净膛重、半净膛重之间,屠体重与全净膛重、半净膛重之间,半净膛重与全净膛重之间呈显著正相关（P〈0.05）;全净膛重腿肌重
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