【摘 要】
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地沟油是非食用油脂,在概念上归属于餐厨垃圾的范畴,以餐饮业废弃油脂为原料加工而成的劣质油脂产品,长期食用会对人体健康造成严重危害引发各种疾病。本文对地沟油做了简单
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地沟油是非食用油脂,在概念上归属于餐厨垃圾的范畴,以餐饮业废弃油脂为原料加工而成的劣质油脂产品,长期食用会对人体健康造成严重危害引发各种疾病。本文对地沟油做了简单的介绍,从废弃油脂加工过程、毒素状况、卫生指标,分析了地沟油对人体健康造成的严重危害,引导人们科学地使用植物油产品,提高人们的自我保护意识和能力,同时促使政府职能部门加强对地沟油监管,支持地沟油综合利用,杜绝地沟油重新回到餐桌、危害人体健康的现象。
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