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试验研究去皮豆粕替代部分鱼粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能及体组成的影响.选取630尾、体重(1.18±0.01)g的凡纳滨对虾幼虾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复35尾.去皮豆粕替代0(对照组)、14％、28％、42％、56％和70％的鱼粉,配制6种等氮和等能量试验日粮.试验期10 w.结果显示,各处理组凡纳滨对虾成活率均在90％以上.对照组对虾的增重率和特定生长率最高.与对照组相比,当替代水平达到或超过56％时,对虾的增重率和特定生长率显著降低(P＜0.05).14％鱼粉替代组对虾的饲料系数最低,56％和70％鱼粉替代组对虾的饲料系数显著高于对照组(P＜0.05).14％鱼粉替代组获得最高水平蛋白质效率,而70％鱼粉替代组对虾的蛋白质效率显著低于对照组(P＜0.05).70％鱼粉替代组对虾体组织肌肉粗蛋白含量显著降低(P＜0.05).各处理组对虾的体组织水分、粗脂肪、粗灰分含量、氨基酸组成无显著差异(P＞0.05).研究表明,以生长性能、饲料系数和蛋白质效率为评价指标,凡纳滨对虾配合饲料中去皮豆粕替代等量鱼粉蛋白的最适添加量为28％.