【摘 要】
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为选择高效液相色谱-质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定腌制肉类食品中合成色素含量的最佳预处理方法,对3种预
【机 构】
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湛江幼儿师范专科学校,岭南师范学院基础教育学院,韶关学院医学院
【基金项目】
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湛江幼儿师范专科学校青年项目(ZJYZQN201802),湛江市非资助科技攻关计划项目(2020B01013)
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为选择高效液相色谱-质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定腌制肉类食品中合成色素含量的最佳预处理方法,对3种预处理方法(液液萃取-凝胶渗透色谱法、固相萃取法和QuEChERS法)的试验条件进行优化,并比较不同方法预处理样品后,测定结果的准确度与精密度。试验结果表明,液液萃取-凝胶渗透色谱法的平均回收率处于70%~110%之间,而另外两种方法的平均回收率均在90%~110%范围内,
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