【摘 要】
：
目的优化荷叶柚子复合碳酸饮料的配方。方法以柚子皮、柚子肉、荷叶为原料,辅以柠檬汁、糖等配料,利用单因素和响应面实验设计对荷叶柚子复合碳酸饮料的配方进行优化。结果通
【机 构】
：
吉林大学珠海学院药学与食品科学学院;
【基金项目】
：
广东省大学生创新创业项目(201813684017);吉林大学珠海学院创新培育工程项目(2017XJCQ005)~~
论文部分内容阅读
目的优化荷叶柚子复合碳酸饮料的配方。方法以柚子皮、柚子肉、荷叶为原料,辅以柠檬汁、糖等配料,利用单因素和响应面实验设计对荷叶柚子复合碳酸饮料的配方进行优化。结果通过对成品的感官评价,理化指标和微生物指标等测评,确定最佳的添加量配比为60%(m:V)的糖水20mL、柚子皮荷叶水添加量为25 mL、柚子汁添加量25 mL、柠檬汁添加量5 mL,气泡水定容至250 mL。结论通过该配方制作出的饮品色泽均匀,颜色微黄,微气泡且口感柔滑,口味酸甜微苦,饱满而非尖酸,能闻到一股淡淡的柚子清香,品尝后口有余香。
其他文献
当今世界经济发展的一个最突出特征就是全球化。在全球化的进程中，中国企业也不可能逆流而动，而应积极参与全球分工。从贸易的角度，用静态比较优势理论和动态比较优势理论探讨中
目前机械密封在泵类产品中的应用非常广泛,其应用前景也将更加广阔。本文笔者结合工作实际,浅谈一下水泵的机械密封问题。
聚苯胺(PANI)由于合成简便、成本低廉、可控的电导率、优良的环境稳定性、独特的电化学和光学性能,在电化学储能、生物传感器、电致变色以及金属防腐和防污等领域有着广阔的
一、实施果品产业标准化战略改革开放以来，我国水果产业发展迅猛。从1993年起，水果产量一直稳居世界首位。2005年，我国水果产量8836万吨，占世界17.5%，其中苹果2401万吨，占世界40.1%
<正>这是我第三次为北大中文系博士生讲授"学术规范与研究方法"课程。这回的讲授,从题目到内容都做了较大调整;期末作业的要求也有改变,不再放任同学畅谈治学时的"心路历程",
隧道通风设计需按照列车阻塞工况的最不利条件进行。以某轨道交通实际工程为例,采用CFD模拟的手段,分析了列车与射流风机3种相对位置关系下的流动特性,总结出列车阻塞对射流
在国际金融危机背景下,企业为了打开产品销路、提升市场占有率,被迫提升赊销所占的比重,因此,也就滋生了应收账款风险。本文以主营国际货运代理业务的上海联通国际货运代理有
目的探讨显微镜下颈前路椎间隙减压治疗脊髓型颈椎病的手术效果。方法回顾性总结我院2013-.2015年采用显微镜下经椎间隙椎间盘、后纵韧带切除,前路椎管减压、Cage植入内固定