【摘 要】
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随着社会的发展,人们对生活的需求也在不断地提高,尤其是餐饮方面。人们对吃越来越讲究,不仅要讲求食材,更是对食材加工艺术、审美等方面都有了较高要求。本文就将试着从餐饮
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随着社会的发展,人们对生活的需求也在不断地提高,尤其是餐饮方面。人们对吃越来越讲究,不仅要讲求食材,更是对食材加工艺术、审美等方面都有了较高要求。本文就将试着从餐饮菜肴装饰的不断革新变化入手,探究餐饮菜肴装饰中的中国画元素,对中国现代饮食文化进行新的诠释,借以找到中国传统文化与现代餐饮艺术结合的有效途径。这样既是弘扬中国传统文化艺术,又能使餐饮业更好地服务人民大众,达到双赢。
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