【摘 要】
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为了优化油菜籽流化床干燥工艺,以热风温度、初始水分和热风风量为主要因素,利用隶属度法将干燥时间、油的酸值、油的过氧化值和发芽率4个指标相结合综合评分,进行响应面优化
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,中央储备粮镇江直属库
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为了优化油菜籽流化床干燥工艺,以热风温度、初始水分和热风风量为主要因素,利用隶属度法将干燥时间、油的酸值、油的过氧化值和发芽率4个指标相结合综合评分,进行响应面优化设计,建立了二次多项式回归模型。结果表明,3个因素对综合分影响大小依次为:热风温度>热风风量>初始水分;油菜籽流化床干燥最优工艺参数为:热风温度为57.93℃,初始水分为22.56%,热风风量为58.66m3/h,此时综合分达最大值0.865。
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