粤东一绝“潮州牛肉丸”

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据粤东历史记载,潮州人偏爱本地小食。年纪大的、有身份的喜爱上馆子;年轻的、做工的随随便便蹲在街边便大吃大喝起来;唯独大姑娘、小媳妇她们总是羞答答捧着竹壳(盛小食的笋衣),提着花篮将小食兜在手帕里买回家,慢吞细嚼仔细品味。
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