小麦制粉中皮磨剥刮率公式的纠错与新公式推导

来源 :河南工业大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luckmax1985
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指出了《制粉工艺与设备》一书中关于剥刮率公式的错误,并推导出了3种不同层面的新公式及它们间的转换计算关系,同时指出了各公式的应用背景.
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