以你之姓,冠茶之名

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  她捧着双学历证书归乡种茶,原本是为了行孝;她带着茶,走过几万公里途经四十多个城市,因为热爱;她以你之姓,冠茶之名,为爱茶的人量身打造一款属于自己的茶品。她就是武夷新茶人、国家高级茶艺师———潘柳璐。
  为了尽孝,携双学位归乡种茶
  武夷山是中国乃至亚洲茶人心目中的茶文化圣地,也是潘柳璐的故乡。出生在武夷山桐木村的她,家中四代做茶,百余人全部从事茶的事业。从小就在漫山遍野的茶园里长大的潘柳璐,非常喜欢跟着家人一起上山种茶采茶。每次置身于一望无际、茶香四溢的绿海之中,小柳璐总舍不得离开。
  家乡与潘柳璐同龄的孩子念完高中就开始回家卖茶,开明的父母依然坚持让女儿读大学考研究生。从小就上进自强的潘柳璐也一直有继续求学的想法。平日里爱喝茶的姑娘,竟然在不知不觉中拿到了双学位。
  大学毕业时,潘柳璐像其他热血青年一样,向往着留在大城市工作。但每次和好朋友一起喝自家带来的茶时,潘柳璐就会萌生回家种茶的念头,因为在她看来,这么好喝的茶就应该有更多的人去种植,然后带给更多的人去分享品尝。
  “带着双学位回家种茶,太可惜了。”对于她的这种想法,亲友们都表示反对。
  父亲的一场重病改变了潘柳璐的想法。当她回家看见病床上的父亲一直担心的不是自己身体是否好转,而是茶叶的长势;过问最多的不是自己吃的药煎了吗,而是茶叶炒好了吗时,潘柳璐发现茶就是父亲的生命,于是,她决定回家乡武夷山继承父业做茶人。
  2012年3月3日,潘柳璐在武夷山三姑度假区仙馆路33号开了第一家茶叶铺子,取名为“柳岩”,意指潘柳璐的岩茶。从那以后,她每天就和茶叶打起了交道———上山采茶回家制茶。
  茶除了养身亦能养心,从外婆身上更能看出这一点。潘柳璐的外婆已经八十多岁了,或许是终日喝茶的缘故,至今依然身手矫健,每日上山采茶一点不输给潘柳璐。外婆对她在茶技上的指导特别多,但让潘柳璐印象最深的是她说的这样一句话:茶叶特别真,从种植开始,只要你对她好,它就会对你好。从那以后,潘柳璐就立志做一个像外婆一样的爱茶人。


  无论是种茶、采茶、制茶,潘柳璐都会拿出最大的耐心和细心。虚心的她,为了学到更多的制茶本领,除了向村里的老制茶师傅请教以外,还主动上茶学院的茶学课,以便系统学习茶艺。几年下来,她渐渐走上了研茶之路,22岁便被破格录取为高级茶艺师。
  随后,潘柳璐又开了一个茶工作室,那是一家小生活馆,生意一直不错。
  因为热爱,带茶游万里江山
  为了开阔思维增长见识,潘柳璐常常会带着茶走到全国各地。
  你以为她是去推销、兜售茶叶吗?那你就错了,无论是坐高铁、乘飞机,或者是干脆自驾,到任何一个地方,潘柳璐都会把自己喜欢的大小茶具带上一套甚至几套,择幽静恬淡之地,高山流水之处,将那些精致的茶器逐一摆好,泡一壶好茶,自斟自饮。纳木错、江西灵山、泸沽湖、然鸟湖等,每一处都留下了她的足迹,留下了潘家茗茶的幽香。那种淡泊脱俗的精神状态,总是一不小心感染到周边那些处在浮躁不安中的人们。
  2014年5月的纳木错,湖边还特别冷,穿著羽绒服的潘柳璐正准备烧水沏茶,却发现只有冰没有水,于是她只能装了一壶冰烧开,泡上随身携带的桐木红茶,然后一边品着自己钟爱的茶,一边欣赏着眼前空灵的美景。这时,一帮来自深圳的游客围了过来,其中一个身材微胖戴着眼镜的斯文男士,屡屡上前询问,不怎么喝茶的他那天竟然与潘柳璐对饮了一下午。潘柳璐告诉他,他们喝的是桐木小种红茶,桐木小种红茶是享誉国内外的“爆款”,它的制作工序是严格而繁琐的,经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烘焙、筛分、干燥、拣剔、分级共九道工序。
  这位男士也跟她分享了关于纳木错的传说,他说在藏语中,纳木错的意思是天湖。传说纳木错是帝释天的女儿,她与念青唐古拉相爱,却又不能结合,于是念青唐古拉就化作了一片雪山,守护着纳木错,而纳木错则化成了一片清澈、湛蓝的高原湖泊,与念青唐古拉相望。虽然不能结合,却长相厮守。美丽的传说与上好的茗茶为这次旅行增添了神奇的色彩。
  更让人没有想到的是,两年后,潘柳璐接到了一个陌生男人的电话,寒暄之后才知道是两年前在纳木错遇到的那个人。纳木错湖边的那一席茶,让他终身难忘,他现在想开一个茶馆,问能否和她合作,潘柳璐欣然同意。
  类似的故事有上千个,两三年前仅有一面之缘的朋友,突然在微信里或电话中再次联系,不仅仅是因为喝过那样的一杯茶,仍口留余香经年不忘,还主要是因为他们在微信朋友圈里,一直关注着潘柳璐与她茶道的成长,知道了她和她的茶一样靠谱。
  以你之姓,冠茶之名
  林志南也是这类故事之中的一位。两年前在广州喝了潘柳璐一壶茶,两年后,就来到了武夷山找她,不同之处是他除了买茶还和潘柳璐成了很要好的朋友。
  林志南也是个很喜欢喝茶的人,他不只喜欢喝,也喜欢思考和探索。他认为茶的受众人群还是不够广泛———偏于年长者,如何能让那些爱挑剔有个性的年轻人,像喜欢可乐、雪碧一样喜欢上健康的茶呢?
  “我们要宣传和推广的不仅仅是茶,还有更重要的茶文化。”两个人很快达成了共识,于是一边品着茶,一边为茶的未来规划。
  一天,在一本中华姓氏文化解读的书中,潘柳璐有了重要的发现:从历史的角度看,性格与姓氏有着密不可分的关系。家族都有自己的家风、家规,这些东西被传承后,直接影响着不同姓氏人的性格。她自此获得灵感,准备打造一款有意思的茶,将茶与姓氏相结合,为每一个姓配置一款茶。
  两人先是从潘柳璐的“潘”姓入手,结合她坚毅、沉静、执著、大气的性格,努力匹配与之相似的茶品。
  这其中不但要考察茶汤入口后,汤汁在口腔中的饱满度,还要比较茶汤在口腔、上腭、舌面、舌下、两颊、咽喉间的不同体验。当最后确定了“烟熏小种”作为“潘”姓的对应茶品后,潘柳璐品着这款与自己姓氏脾性相投的茶水,像遇见了久别重逢的老友,心里特别温暖。
  两人从上千种茶品中,挑选出了与十八大姓氏相对应的十八种茶,它们的外观、口感、香气都各有特色,让姓氏与茶品合二为一,并由此衍生了一系列的姓氏茶礼产品。
  以你之姓,冠茶之名。潘柳璐说:“尚不喝茶的年轻朋友或许从好奇中萌生接触茶的兴趣,进而了解茶,那我们便算为茶文化做了点有意义的事情了。”
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