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随着社会经济的快速发展,食品的种类越来越多,为人们的身体健康提供必需的物质.为了保证食品的安全,食品中添加的各种物质都必需在规定的标准范围内,一旦某种物质超出范围就可能对人们的身体造成损害.食品检验检测机构主要任务就是通过技术方法来检测食品中各种物质是否在安全的范围内,保障食品安全.文章主要针对当前影响食品质量检验中准确性的因素进行分析,并提出如何能够最大限度地提高食品检验的准确性.