【摘 要】
：
高压微波即食腊肉新工艺采用微波烹饪技术,保留腊肉制品中主要风味——酚类、羰基类、醇类、酯类和碳氢化合物含量,锁住腊肉原味特征。开发出一种适于微波烹饪的托盘架,在盘
【机 构】
：
陕西省城固县农业机械管理站,汉中市食品药品检验检测中心,城固县植保站,城固县经管站,汉中天明生态农业开发有限责任公司
【基金项目】
：
城固县科技局项目“高压微波即食腊肉新工艺项目”(编号:2018KJ06)
论文部分内容阅读
高压微波即食腊肉新工艺采用微波烹饪技术,保留腊肉制品中主要风味——酚类、羰基类、醇类、酯类和碳氢化合物含量,锁住腊肉原味特征。开发出一种适于微波烹饪的托盘架,在盘内底部设置储油槽,将油面与腊肉形成高度差,具有降低脂肪含量、油烟少、效率高的特点。本产品是对常规风味系列腊肉干的改良创新,以天然无添加、食用便捷、原味品质为特色,整个生产新工艺以满足营养健康为追求,具有广阔的市场前景。
其他文献
在不同光信号下,用NO供体(SNP)、ROS清除剂(NAC)、氮合酶(NOS)专一抑制剂(LNNA)处理露白的玉米种子,探讨玉米胚芽鞘生长与NO信号分子间的关系.结果表明:胚芽鞘中存在类NOS活性,并受外源NO和ROS的反馈抑制;尽管外源NO对胚芽鞘的生长有一定的促进作用,但与类NOS活性共同消长的内源NO明显地阻抑胚芽鞘生长.由于黑暗是胚芽鞘适宜的生长环境,所以与黑暗相比较,增强UV-B辐射抑制
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
本文以“新地界川隧道”防排水工程施工为实例,结合隧道的防水原则,简要介绍了隧道防排水工程设计要点及实际施工过程中的一些具体做法,并对其中的某些关键环节做出详细阐述
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
以海南香蕉为实验材料,研究了柠檬酸、水杨酸、草酸溶液浸蘸处理对成熟香蕉表皮褐变斑点产生的影响。结果表明,柠檬酸、水杨酸、草酸溶液浸蘸处理明显抑制了香蕉果皮褐变斑点
<正>唐代是我国封建社会经济和文化高度发展的时期。经济的繁荣为国内外商业的发展打下了坚实的基础。唐代主要商业城市有长安(陕西西安)、洛阳(河南洛阳)、扬州(江苏扬州)、
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield