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项目学习以“活动项目”为载体,以“校本选修课”为组织形式,以“创新实验室”为探究平台,以“生态校园”为浸润环境,依照“生长”理念,着眼于课堂引领,能在真实的问题情境中帮助学生主动建构知识体系,提升学生的关键能力。基于此,分析了“项目学习”的优越性,阐述了通过“青梅酒的制作”这一项目学习进行有效实验教学从而提升学生关键能力的具体做法。