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糖用甜菜种子分多粒型和单粒型两种类型，多粒型甜菜种株花枝苞叶叶腋处通常长出3～5朵花成簇聚生，播种1粒多粒种可以长出数株甜菜苗。而单粒型甜菜的种株，花枝苞叶叶腋处只生长1朵花，发育后形成1个单果，播种后只长出1株甜菜苗，单粒种甜菜的种仁大，产量高20％左右，出苗快，子叶宽大肥厚，胚轴和胚根粗壮，生长势强，幼苗百株重比多粒种甜菜提高1倍左右，并且苗期抗病抗灾力也强于多粒种，根产量高。同时，单粒型甜菜杂交种具有适合机械化栽培、精量播种、节约劳力、降低甜菜生产成本等优点。因此，单粒型甜菜杂交种已在世界甜菜生产国