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扁桃又称美国大杏仁，蔷薇科桃属优良干果、木本油料和水保树种，其年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。我国从1994年开始引种，经过多年试验与示范，已经取得了理想效果。扁桃具有抗干旱、耐瘠薄、质优丰产、经济价值高等特点，是我国北方干旱、半干旱地区，尤其是石灰岩山区发展经济林的理想树种，已被国家农业部列为推广项目。因地制宜地发展扁桃生产，将在小流域水土综合治理、生态农业建设中产生重大效益。国内很多省市部看好扁桃极高的价值和广阔的市场前景。