5-O-十八酰基-1,2-O-异丙叉基呋喃木糖的合成及卷烟加香效果

来源 :湖南农业大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nightdie
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以DCC为缩水剂,在4-二甲氨基吡啶(4-DMAP)催化下合成了化合物5-O-十八酰基-1,2-O-异丙叉基呋喃木糖.该化合物结构经IR、1HNMR、MS和元素分析得到确证,并进行了热裂解和卷烟加香试验.评吸结果表明,合成的该化合物可以赋予卷烟烟气以十六酸的特征香气.
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