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叙述了云南火腿产业化发展的意义 ,并就云南火腿产业化发展应采取的措施进行探讨 ,提出了云南火腿发展管理平台和技术平台的构建。
云南火腿产业化发展的思考
【摘 要】
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叙述了云南火腿产业化发展的意义 ,并就云南火腿产业化发展应采取的措施进行探讨 ,提出了云南火腿发展管理平台和技术平台的构建。
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年12期
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