【摘 要】
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目的：通过乙醇浸提和大孔树脂吸附的方式对啤酒花黄酮进行分离纯化,并根据黄酮的含量和收率优化工艺参数,建立适合规模化生产的啤酒花黄酮制备工艺。方法：在乙醇浸提啤酒花黄酮
【机 构】
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吉林大学公共卫生学院卫生毒理学教研室,吉林省人民医院营养科
【基金项目】
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国家自然科学基金资助课题(30873371);吉林大学基本科研业务费资助课题(2011)
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目的：通过乙醇浸提和大孔树脂吸附的方式对啤酒花黄酮进行分离纯化,并根据黄酮的含量和收率优化工艺参数,建立适合规模化生产的啤酒花黄酮制备工艺。方法：在乙醇浸提啤酒花黄酮的基础上,采用大孔树脂静态吸附和洗脱方法分离纯化啤酒花黄酮。依据浸提效果、吸附率和洗脱率确定最佳工艺参数。结果：最佳工艺条件体积分数为40%乙醇浸提,采用FL-3大孔树脂,以pH值为4、20%乙醇条件下静态吸附,再以pH值为7、60%乙醇溶液洗脱。按此工艺制备的样品中黄酮的含量为70.6%,收率为70.2%。结论：乙醇浸提结合FL-3大孔树脂
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