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在乳品企业现阶段发展中,由于市场经济体制以及不良事件的影响,容易导致企业发展片面追求利益增长,忽略了企业长期利益增长的能力,由于企业的经营状况很大程度上取决于企业的利润质量,所以,对于盈利能力分析具有重大意义。本文分析了中国乳业未来的发展方向,介绍了乳品企业盈利能力分析的内容与方法,探究了盈利能力分析在乳品企业的应用对策。