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春干笋是一种干制加工品.在我国南方,因原料及加工方法的不同可分为笋干和玉兰片2种.现简介笋干的加工工艺.
笋干的加工
【摘 要】
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春干笋是一种干制加工品.在我国南方,因原料及加工方法的不同可分为笋干和玉兰片2种.现简介笋干的加工工艺.
【机 构】
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益阳市赫山区蔬菜局413002
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2003年2期
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