改良胰蛋白胨大豆肉汤培养基的应用效果

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cgrong

【摘要】

：

评估GB 4789.11-2014《食品安全国家标准食品微生物检验β型溶血性链球菌检验》中改良胰蛋白胨大豆肉汤培养基的质量。选取国内三家（标记为A、B、C）和国外一家（标记为D）培养基生

【作者】

：

王洪亮程艳宇王梦晓

【机构】

：

天津乳品食品监测中心

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2016年10期

【关键词】

：

改良胰蛋白胨大豆肉汤培养基选择性增菌培养基浊度值 modified trypticase soy broth medium selective enric

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评估GB 4789.11-2014《食品安全国家标准食品微生物检验β型溶血性链球菌检验》中改良胰蛋白胨大豆肉汤培养基的质量。选取国内三家（标记为A、B、C）和国外一家（标记为D）培养基生产商的胰蛋白胨大豆肉汤培养基（商品化脱水合成培养基）和相应添加剂,使用目标菌（乙型溶血性链球菌FSCC225016）和非目标菌（大肠埃希氏菌ATCC25922）,依据GB4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物检验培养基和试剂的质量要求》中选择性增菌培养基的定性测试方法进行质量评估。同时不加添加剂进行试验。国内

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