【摘 要】
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流言：近日，网上疯传一条偷拍视频：一位果农模样的人自曝，柑橘、西瓜等水果被普遍施用了一种名为“甜蜜素”的农药。虽然这种农药可使水果变甜，却有致癌危险。这是真的吗？ 真相：“给水果打针增甜”的传闻已经流传多年，实验证明，这是以讹传讹。一方面，打针留下的针眼会成为细菌入侵的通道，使得水果容易腐烂；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布，弄不好还影响口感。喷药也不太可能。甜蜜素是水溶性的，几乎不
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流言：近日，网上疯传一条偷拍视频：一位果农模样的人自曝，柑橘、西瓜等水果被普遍施用了一种名为“甜蜜素”的农药。虽然这种农药可使水果变甜，却有致癌危险。这是真的吗？
真相：“给水果打针增甜”的传闻已经流传多年，实验证明，这是以讹传讹。一方面，打针留下的针眼会成为细菌入侵的通道，使得水果容易腐烂；另一方面，打针无法保证甜蜜素在水果内均匀分布，弄不好还影响口感。喷药也不太可能。甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。
甜蜜素的化学性质稳定，不会参与生物体的代谢过程。即便果农在水果生产中使用了甜蜜素，也不会产生任何增甜效果。
对人体而言，甜蜜素不会被人体吸收，它最终会通过尿液排出体外，对人体基本无害。
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