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“我们的包装盒要多花销有多花俏，但却没有评判牛奶质量高低的实质性标识。”在第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启中坦言，国内乳企深陷进口奶的泥潭，“那是因为我们一直认为，生产什么消费者就消费什么。”他认为，要改变这个现状。应该从创建优质乳标识制度、规范乳制品加工工艺完成，他将此定义为“优质乳工程”。