【摘 要】
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1纤维素酶的组成与分类纤维素酶是指能降解纤维素的一类酶的总称,是一个由多种水解酶组成的复杂酶系,主要来自于真菌和细菌.根据各酶功能的不同主要分为:葡聚糖内切酶,来自于
【机 构】
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广东溢多利生物科技股份有限公司,南京农业大学动物科技学院
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1纤维素酶的组成与分类纤维素酶是指能降解纤维素的一类酶的总称,是一个由多种水解酶组成的复杂酶系,主要来自于真菌和细菌.根据各酶功能的不同主要分为:葡聚糖内切酶,来自于真菌简称为EG,来自于细菌简称为Len,这类酶一般作用于纤维素内部的非结晶区,随机水解β一1,4糖苷键,将长链纤维素分子截短,产生大量带非还原性末端的小分子纤维素;葡聚糖外切酶,来自于真菌简称Cbh,来自于细菌简称Cex,这类酶作用于纤维素线状分子末端,水解β-1,4糖苷键,每次切下一个纤维二糖分子,故又称为纤维二糖水解酶;β-葡聚糖苷酶,简
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