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卤面卤面是开封的一种大众化面食,是将面条蒸熟后,再放入熬好的卤汁中去卤制.由于卤面用料普通,制作简便,风味独特,故一直深受人们的喜爱.
开封美食两则
【摘 要】
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卤面卤面是开封的一种大众化面食,是将面条蒸熟后,再放入熬好的卤汁中去卤制.由于卤面用料普通,制作简便,风味独特,故一直深受人们的喜爱.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年8期
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