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研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件.实验结果表明,用热水提取芦丁,加水量为原料重量的17倍,提取温度为70℃,时间60 min;用乙醇提取芦丁,75%的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍,提取温度75℃,时间120 min.
红枣芦丁提取工艺的研究
【摘 要】
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研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件.实验结果表明,用热水提取芦丁,加水量为原料重量的17倍,提取温度为70℃,时间60 min;用乙醇提取芦丁,75%的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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陕西师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年1期
【基金项目】
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科技部攻关计划项目(2000 D095);"九五"国家重点科技项目(攻关)计划(98 11 12)
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